سریع‌ترین روش تهیه سس شکلات خانگی برای دسرها
سس شکلات یکی از محبوب‌ترین افزودنی‌ها برای کیک‌ها، دسرها و حتی بستنی است. با این دستور ساده می‌توانید در کمترین زمان یک سس شکلاتی خوشمزه و خامه‌ای تهیه کنید.
مواد لازم:
شکلات تخته‌ای تلخ یا نیمه‌تلخ: 100 گرم
شیر: 1/2 پیمانه
کره: 1 قاشق غذاخوری
شکر: 2 قاشق غذاخوری (در صورت تمایل)
وانیل: 1/2 قاشق چای‌خوری (اختیاری)
دستور تهیه:
ذوب کردن شکلات: ابتدا شکلات تخته‌ای را به قطعات کوچک خرد کرده و داخل یک ظرف مناسب برای ذوب کردن قرار دهید. ظرف را روی بخار آب قرار دهید (روش بن‌ماری) تا شکلات به آرامی ذوب شود. می‌توانید از مایکروویو نیز استفاده کنید؛ فقط باید هر 20 ثانیه شکلات را هم بزنید تا نسوزد.
اضافه کردن شیر و کره: وقتی شکلات کاملاً ذوب شد، شیر را کم‌کم اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. سپس کره را نیز اضافه کرده و مخلوط کنید تا سس نرم و براقی به دست آید.
اضافه کردن شکر: اگر دوست دارید سس شیرین‌تری داشته باشید، می‌توانید شکر را اضافه کنید و تا زمان حل شدن کامل هم بزنید. این مرحله اختیاری است و به سلیقه شما بستگی دارد.
وانیل: اگر دوست دارید عطر و طعم وانیل داشته باشد، وانیل را در این مرحله اضافه کنید و خوب هم بزنید.
سرو: سس شکلات آماده است! می‌توانید آن را به‌صورت گرم یا سرد روی کیک، دسر یا بستنی سرو کنید. اگر قصد دارید سس را بعداً استفاده کنید، می‌توانید آن را در یخچال نگهداری کرده و قبل از مصرف دوباره گرم کنید.
نکات:
اگر سس خیلی غلیظ شد، می‌توانید کمی شیر اضافه کنید تا به غلظت مطلوب برسد.
این سس را می‌توانید با انواع دسرهای مختلف مانند پنکیک، وافل، یا حتی در تهیه شکلات داغ استفاده کنید.
این سس شکلات سریع و آسان، یک انتخاب عالی برای تزئین کیک‌ها و دسرهای شماست.
